凉拌菜的家常做法

1、生花生米少许、新鲜黄瓜1根、木耳1小把、洋葱1个、食用油适量、白糖适量、盐适量、鸡精少许、生抽适量、米醋适量、香菜少许、香油少许。

2、准备一些生花生米，凉油凉锅下入花生米，不停地滑炒，待花生米变色后捞出控油。

3、准备一根黄瓜，洗净后，将黄瓜从中间切开，去掉瓜瓤，然后斜切成菱形小块。

4、提前泡发好的木耳用手撕成小块，然后放到开水中焯2分钟，捞出控干水分备用。准备一个洋葱，去皮洗净后，先从中间切开，再改刀切成块。

5、将切好的食材一起放入碗中，加入适量白糖、盐、鸡精、生抽、米醋，再撒入少许香菜末。放入炸好的花生米，最后淋入少许香油，充分搅拌均匀后，就可以了。